Page 220 - A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. század első felében

rengő 15 sajtos keksz 151
répa 11 sajtos málépogácsa 145
répacibere 58 sajtos rúd 150
répaleves 75 saláta 12, 153
restcsiga 53 salátaboglárka 16
restderelye 100 salátaleves 71
restpogácsa 134 salátamártás 22
részeges barátok 151 saláta szélhajti tövisből 155
reszelt tészta 53 sárgadinnye 14
reszelt tísztaleves 63 sárgarépa 11
retek 11 sárgarépa főzelék 85
rétes 131 sárgatúró 108
rétesbéles 132 sarkosborsóleves 73
rézedény 28, 30 sáska 26
rézeleje 35 savanyított húsos levesek 75
ribizli 14 savanyú káposzta disznóhússal 102
rizs 18 savanyú káposztaleves
rizskása 33, 89 disznóhússal 69
rizsgombóc 54 savanyú káposztaleves 69
rizskók 108 savanyú kenyér 121
rizs-sütemény 150 savanyú kolompir 95
rongyos béles 133 savanyú krumplileves 66
rongyos fickó 124 savanyúlé 75
rongyos galuska 124 savanyú leves 66
rongyos kifli 123 savó 39, 42
rongyos lángos 133 savanyú paszulyleves 72
rongyos palacsinta 136 savanyúságok mint saláták 153
rongyos pogácsa 131 savanyú tojásleves 76
rosta 29 seprőcibere 58
rostélyon sütés 110 serpenyő 28
rózsafánk 137, 138 sertéstokány 113
rózsatészta 137 sikertelen kenyér 121
rozs 9 siligó 130
rost 51 siska 136
rőstölt krumplileves 65 slambuc 97
rozmaring 12 só 21
ruca 25 sódar 46
rucáskása 92 sóderáló21, 31
rucazsír 45 sodrófa 31
rudaskalács 127 som 16
sáfrány 12 sonka 46
sajáta 12 sonkás laska 99
sajtgyúró 31 sonkás lepény 151
sajtnyomó 31, 42 sonkás tészta 151