Page 215 - A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. század első felében
P. 215

kavaróteknő  29                       kockatíszta  52
         kavart  galuska  53                   kocsonya  107
         kavartgaluska  leves  61              kófic  118
         kavart  pite  129                     kódusernyője  49
         kavart  tészta  53                    kokas  10
         kávé  18,  23                         kolbász  46
         kávéskanál  31                        kolbászos  rántotta  107
         kávés  tészta  149                    kolompir  10
         kecskehús  25                         kolompírkása  94
         kecsketej  24                         kolompírlencse  94
         kelkáposzta  11                       kolompir  leves  65
        kelkáposzta  daragaluskával  103       kolompir  móring  94
         kelkáposztaleves  69                  kolompíros  lángos  134
         kelt  béles  128                      kolompíros  perec  124
        kelt  rétes  132                       kolompíros  galuska  98
        kemence   126                          kolompíros  palacsinta  136
         kemencés  kalácsok  126               kolompíros  pogácsa  123
        kenett  béles  132                     kolozsvári  káposzta  102
        kenyér  117                            komló  12
        kenyeres  kosár  120                   komlóskorpa  29,  117
        kenyércsuszli  121                     komlószárító  29
        kenyérlángos  121                      kondáshurka  93
        kenyérlepény  121, 122,  123           kopaszgaluska  98
        kenyérleves  62                        korcvessző  (zöldpaszuly)  73
        kenyérpogácsa  122                     korhelyleves  69
        képviselői ánk  152                    koronaakác  17
        kerekfánk  136                         kórótű  27
        kerekfejű  vaskanál  31                korpa  33
        keresztcsont  47                       korpacibere  57
        keringő  15                            korpacibere-leves  58
        kerseknep  89                          korpakovász  117
        keselyleves  66                        kóstoló  kanál  31
        keserű  kenyér  121                    koszorútészta  141
        keserű  túró  43                       kovászfa  29
        késselvágott  galuska  97              kovászkeverő  29
        kétszeres  kása  91                    kovászoló  kanál  29
        kiállítási  tészta  149                kovászos  kifli  128
        kihiltyi  136                          kovásszárító  29
        kiscipó  119,  121                     kovásztevés  118
        kisgömböc  48                          ködmönujja  127
        kiszakítás  119                        kökény  16
        kisütés  49                            köles  10
        kitoló  kása  88                       köles  lepénykék  141
        kocka  98                              köleskása  33
   210   211   212   213   214   215   216   217   218   219   220