Page 215 - A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. század első felében
P. 215
kavaróteknő 29 kockatíszta 52
kavart galuska 53 kocsonya 107
kavartgaluska leves 61 kófic 118
kavart pite 129 kódusernyője 49
kavart tészta 53 kokas 10
kávé 18, 23 kolbász 46
kávéskanál 31 kolbászos rántotta 107
kávés tészta 149 kolompir 10
kecskehús 25 kolompírkása 94
kecsketej 24 kolompírlencse 94
kelkáposzta 11 kolompir leves 65
kelkáposzta daragaluskával 103 kolompir móring 94
kelkáposztaleves 69 kolompíros lángos 134
kelt béles 128 kolompíros perec 124
kelt rétes 132 kolompíros galuska 98
kemence 126 kolompíros palacsinta 136
kemencés kalácsok 126 kolompíros pogácsa 123
kenett béles 132 kolozsvári káposzta 102
kenyér 117 komló 12
kenyeres kosár 120 komlóskorpa 29, 117
kenyércsuszli 121 komlószárító 29
kenyérlángos 121 kondáshurka 93
kenyérlepény 121, 122, 123 kopaszgaluska 98
kenyérleves 62 korcvessző (zöldpaszuly) 73
kenyérpogácsa 122 korhelyleves 69
képviselői ánk 152 koronaakác 17
kerekfánk 136 kórótű 27
kerekfejű vaskanál 31 korpa 33
keresztcsont 47 korpacibere 57
keringő 15 korpacibere-leves 58
kerseknep 89 korpakovász 117
keselyleves 66 kóstoló kanál 31
keserű kenyér 121 koszorútészta 141
keserű túró 43 kovászfa 29
késselvágott galuska 97 kovászkeverő 29
kétszeres kása 91 kovászoló kanál 29
kiállítási tészta 149 kovászos kifli 128
kihiltyi 136 kovásszárító 29
kiscipó 119, 121 kovásztevés 118
kisgömböc 48 ködmönujja 127
kiszakítás 119 kökény 16
kisütés 49 köles 10
kitoló kása 88 köles lepénykék 141
kocka 98 köleskása 33