Page 224 - A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. század első felében

varjúleves 77 zellersaláta 155
varnyú 26 zöldbabfőzelék 85
vasedény 30 zöldborsó főzelék 85
vasfazík 28 zöldborsóleves 73
vasháromláb 28 zöldpaszulyleves 73
vaskó 29 zöldséggombóc 54
vasmacska 28 zöldséglevesek 70
vasrosta 29 zupa 67
vastagmáié 143 zurboló 40
vászonfazíkban főtt hús 112 zúza 49
vékonylaska 52 zsák 29
venyige 27 zsemlice 42
vereshagyma 10 zsendice 42
vér 26 zsengés paszuly 73
véres hurka 47, 48 zsidóbicska 30
vese-velő 114 zsír 45
vesu 126 zsírbansült kenyér 141
víkonymálé 143 zsírbansült tészták 135
vízenkullogó 142 zsíros bodon 45
vizes uborka 36 zsíros gombóta 98
vízicibere 57 zsíros kása 88
vízileves 65 zsíros kenyér 10, 121
vörös káposzta 11 zsíros lepény 123
zab 10 zsíros perec 128
zabos tészta 52 zsíros pirítós 121
zabszemtíszta 52 zsíros puliszka 88
zacskóié 35 zsíros aprósütemény 148
zeller 11 zsíros tarhonya 98
zellerleves 70 zsírozóval gazdagított rétes 132
zellermártás 87