Page 26 - Csárdakönyv_74-116

A terjedelmes Engli-féle bérleti szerződésből azokat a
szakaszokat idézzük, amiből kitűnik, hogyan viszonyul
a város külső birtokához, Hortobágy pusztához:
„Tartozik haszonbérlő a vendéglőt legalább 100 sze-
mélyre szóló csinos éttermi és megfelelő konyhai felsze-
reléssel ellátni megfelelő konyha és edény felszerelésről
gondoskodni oly módon, hogy a vendéglőben megfor-
duló, esetleg nagyobb tömegben érkező – látogatókat,
vendégeket, küldöttségeket – nagyobb számú kirándu-
lókat kifogástalanul képes legyen ellátni.
Tartozik a bérlő a vendégszobákat új ágyneműkkel
felszerelni és új fehér neműkkel csínosan ellátni, hogy
az ott megszálló vendégek kifogástalan elhelyezésben
részesüljenek. Mulatozás hegedűszó mellett...
Tartozik a bérlő dohányárusítási engedélyt megsze- A város kötelezettséget vállal arra, hogy a Hortobágyon
rezni és gondoskodni arról, hogy a közönség rendelke- másnak szeszes ital árusítási jog gyakorlásra engedélyt
zésére megfelelő minőségű és mennyiségű dohány- kiadni nem fog, azonban a hídi vásárok – melyek az
készlet állandóan rendelkezésre álljon. állat-vásárral kapcsolatban a kialakult szokás szerint
A Hortobágy puszta különleges helyzeténél fogva az kirakó/ipari vásárok is- vagy más nagyobb embertöme-
ott megfordult látogatók és vendégek előtt Debrecen sz. get feltételező, a szabad ég alatt tartandó ünnepélyek,
kir. város közönsége és hatósága jó hírnevét van hivatva sport akciók, lóversenyek és kiállítások, stb. alkalmával
ápolni. Erre való tekintettel a gazdasági tanácsnok és az jogosult másoknak is engedélyt adni lacikonyha cikkek,
alájarendelt hivatalok, szervek és közegek különös fi- hideg ételek, tejtermékek, péksütemények, szeszmen-
gyelemmel fogják kísérni azt, hogy bérlő a vendégeknek tes italok, stb. árusítására olyan mértékben, amilyen
gondos és kifogástalan ellátására és kiszolgálására vo- mértékben ez rendes vásárokon is szokásban van, de
natkozó kötelezettségeket megtartsa. szeszes italok kivételével.”

Takaros csárdabelső ...és flótásokkal

99