Page 25 - Csárdakönyv_74-116

A 19. század második felében a vasút- és a közút-
hálózatra átterelődő forgalom általában sok-sok pusztai
csárdát elsorvasztott.
Hortobágyon nem ez történt. Az egykori postaút
közútként továbbra is a mátai Nagyhídon haladt át, a
füzesabonyi vasútvonal hortobágyi állomása pedig a
csárdától néhányszáz méterre épült fel. Mindez a
forgalom jelentős növekedéséhez, a pusztai turizmus
kialakulásához vezetett.
A csárdán Füredi Richárd 1923-ban készült művészi
táblája emlékeztet bennünket arra, hogy Petőfi Sándor
1842 októberének derekán a csárdában írta a „Hortobá-
Kedvelt turista célpont (1930)
gyi korcsmárosné angyalom" kezdetű népies dalát. A
kocsmárosné valós személy. Akkor Héczei Szabó Antal Máta puszta Poroshát nevű részén a csárdához más
és felesége, Pérchy Viktória fiatal házaspárként bérelték épületek mellett kert, szántó, legelő, rét és erdő tar-
a csárdát. A család szerint Viktória nagymama fiatalon tozott, melyek kiterjedése 66 katasztrális hold és 43
valóban szép asszony volt, olyan „kökényszemű szép négyszögölt tett ki. A csárda melletti földeken kívül a
menyecske”. (Hosszú éveken át a március 15-i ünnep- bérleményhez kötődött 109 kh mátai föld, az ún. száz-
séget az alkotó tábor tagjaival a község a Petőfi emlék- köblös is.
táblához szervezte. Ekkor alakult ki egy mondás: Me- A bérlet része volt egy 36 m hosszú, közel 6 m széles,
gyünk és megkoszorúzzuk a csárdát!) elől tornáccal nyitott épület, a „nyári csárda”. Valamint
sertés- és baromfi ólak, udvari kocsiszín, istálló, cseléd-
Nézzünk egy étlapot 1925-ből: lakás, góré, erdei jégverem, űrszék, két kút, kerítések és
Leves 2 kr., főtt marhahús 12 kr., főzelék marhahússal 17 egy folyóparti halászkunyhó.
kr., főtt tészta 8 kr., marhasült 28 kr., sertéssült 18 kr.,
vadsült 30 kr., rántott szelet borjúból 18 kr., rántott csirke A csárda ún. városi oldalán öt szoba és egy konyha várta a
20 kr., marhapecsenye 12 kr., borjúpecsenye 16 kr., rántott vendégeket. Ezeket és a nagyállást a város nem adta
hal 18 kr., halpaprikás 17 kr., palacsinta 3 kr., 1 db hígtojás bérbe. A bérlői oldalhoz hét szoba, két étterem, egy ivó,
2 kr., rántotta két tojásból 5 kr., fehér szalonna 3 kr., pap- egy konyha, négy kamra, három előszoba, tornác, több
rikás főtt szalonna 5 kr., kolbász 8 kr., sonka 18 kr., pince tartozott.
szalámi 18 kr., gomba 5 kr. A csárdaépület ablakainak belső szárnyai barna, míg a
külsők a kerítéssel együtt zöld színűre voltak mázolva. A
1932. októberében Engli Róbert vette bérbe a csárda hajópadlós ivóban boglyakemencét és lécfalú söntést
épületét. Az akkor felvett leltár arról tanúskodik, hogy a vettek leltárba.
bérlet a debreceni városházától 38 km-re, a hortobágyi
vasútállomástól 600 méterre fekszik. (Az állomáshoz
három fasor vezetett.)

98